Griechischer Joghurt-Protein-Käsekuchen

• 400g Fettfreier griechischer Joghurt
• 250g Fettfreier Hüttenkäse
• 150g Leichter Frischkäse (Neufchatel)
• 3x Ei
• 45g Granulierter Weißzucker
• 1x Vanilleschote
• 25g Hafermehl

Zubereitung

7 Schritte

1. 1

   Den Ofen vorheizen und eine Auflaufform leicht einfetten.

2. 2

   Den fettfreien griechischen Joghurt, den fettfreien Hüttenkäse und den hellen Frischkäse in einem Mixer mixen, bis eine vollkommen glatte Masse entsteht.

3. 3

   Fügen Sie die Eier, den Kristallzucker und die ausgekratzte Vanilleschote hinzu und verrühren Sie alles, bis alles gut vermischt ist.

4. 4

   Das Hafermehl von Hand in einer Rührschüssel unterrühren, damit der Teig gleichmäßig eindickt.

5. 5

   Den Teig in die vorbereitete Auflaufform füllen und die Oberfläche glatt streichen.

6. 6

   Mit nur leichtem Wackeln backen, bis die Mitte fest ist.

7. 7

   Kühlen Sie den Käsekuchen ab und stellen Sie ihn dann mehrere Stunden lang in den Kühlschrank, bevor Sie ihn anschneiden.