MealME-Rezept
Upma
FrühstückAsian FlavorVeganSchnell & einfach
336kcal / Portion
20 minZubereitung
4Portionen
9,9 gEiweiß
55 gKohlenhydrate
8,6 gFett
Portionen
1–8
4
Zutaten
10 Zutaten
- 250g Grießmehl
- 120g Zwiebel
- 100g Karotte
- 80g Grüne Erbsen
- 10g Frische Ingwerwurzel
- 30g Ghee (Butterschmalz)
- 2g Gemahlene Senfkörner
- 700g Wasser
- 20g Zitrone
- 10g Frischer Koriander
Das brauchst du
Pot (Large)MesserWooden SpoonLadleSchneidebrett
Zubereitung
7 Schritte
- 1
Den Grieß in einer Pfanne trocken rösten, bis er nussig duftet, dann beiseitestellen.
- 2
Senfkörner und Urad-Dal in Ghee temperieren, bis sie aufplatzen.
- 3
Zwiebel, grüne Chili, Ingwer und Curryblätter hinzufügen und weich dünsten.
- 4
Erbsen und gewürfelte Karotte einrühren und kurz garen.
- 5
Heißes Wasser angießen und mit Salz würzen.
- 6
Den gerösteten Grieß unter Rühren einrieseln lassen, sodass keine Klümpchen entstehen.
- 7
Abdecken und dämpfen, bis es locker ist, dann mit Zitrone und Koriander vollenden.
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