MealME-Rezept
BBQ Pulled Chicken
Portionen
1–8
Zutaten
8 Zutaten
- 600g Hähnchenbrust ohne Haut
- 3g Geräucherter Paprika
- 80g Zwiebel
- 10g Knoblauch
- 200ml Flüssige Hühnerbrühe
- 160g Original BBQ-Sauce
- 15g Apfelessig
- 8g Brauner Zucker
Das brauchst du
Zubereitung
7 Schritte
- 1
Die Hähnchenbrüste mit geräuchertem Paprika würzen und in einen Schmortopf geben.
- 2
Streuen Sie die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch rund um das Huhn und gießen Sie dann die Hühnerbrühe hinein.
- 3
Abdecken und bei schwacher Hitze etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen vollständig gegart und zart ist.
- 4
Heben Sie das Hähnchen auf ein Schneidebrett und zerteilen Sie es mit zwei Gabeln in Streifen.
- 5
Lassen Sie den größten Teil der Kochflüssigkeit ab, geben Sie das zerkleinerte Hähnchen zurück in den Topf und rühren Sie die BBQ-Sauce, den Apfelessig und den braunen Zucker ein.
- 6
Ohne Deckel weitere 10 Minuten köcheln lassen, damit die Sauce am Fleisch haftet und eindickt.
- 7
Probieren Sie es ab, passen Sie es bei Bedarf mit einem Spritzer mehr Essig an und servieren Sie das saftige Pulled Chicken warm.
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