MealME-Rezept
Cashew-Huhn
Portionen
1–8
Zutaten
15 Zutaten
- 560g Hähnchenbrust ohne Haut
- 100g Rohe Cashewnüsse
- 120g Paprika
- 100g Zwiebel
- 12g Knoblauch
- 10g Rohe Ingwerwurzel
- 30g Traditionelle Sojasauce
- 30g Austernsauce
- 15g Hoisin-Sauce
- 10g Reisessig
- 12g Maisstärke
- 8g Sesamöl
- 20g Pflanzenöl (Soja)
- 20g Rohe Frühlingszwiebel (Frühlingszwiebel)
- 240g Jasminreis (trocken)
Das brauchst du
Zubereitung
7 Schritte
- 1
Dämpfen Sie den Jasminreis im Reistopf und lassen Sie ihn während des Kochens abgedeckt.
- 2
Sojasauce, Austernsauce, Hoisinsauce, Reisessig und Maisstärke in einer kleinen Schüssel verquirlen, um die Pfannensauce herzustellen.
- 3
Die rohen Cashewnüsse im heißen Wok trocken rösten, bis sie goldbraun sind, dann ausschütten.
- 4
Fügen Sie das Pflanzenöl hinzu und braten Sie die gewürfelte Hähnchenbrust mit dem gehackten Knoblauch und dem geriebenen Ingwer an, bis sie gar sind.
- 5
Die in Scheiben geschnittene Zwiebel und die rote Paprika dazugeben und unter Rühren anbraten, bis sie gerade weich sind.
- 6
Gießen Sie die Soße hinein und lassen Sie sie rund um das Hähnchen herum sprudeln und eindicken. Fügen Sie dann einen Spritzer Sesamöl hinzu.
- 7
Die Cashewkerne und die geschnittenen Frühlingszwiebeln wieder unterheben und über dem Reis servieren.
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