MealME-Rezept

Toum (Garlic Sauce)

Name: Toum (Garlic Sauce)
Total time: 15 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 40g Knoblauch; 180ml Rapsöl; 30ml Zitrone

SnacksVeganGlutenfreiLow CarbOhne Kochen

208kcal / Portion

15 minZubereitung

8Portionen

0,4 gEiweiß

2 gKohlenhydrate

23 gFett

Portionen

1–8

Zutaten

3 Zutaten

Das brauchst du

Food ProcessorMeasuring CupPfannenwenderGlass Jar

Zubereitung

1
Die Knoblauchzehen schälen und mit einer Prise Salz in eine Küchenmaschine geben.
2
Zerkleinern Sie den Knoblauch zu einer feinen Paste und schaben Sie dabei die Seiten ab, damit nichts ganz bleibt.
3
Bei laufendem Motor das Rapsöl in einem sehr dünnen, gleichmäßigen Strahl einträufeln, um die Emulsion zu starten.
4
Geben Sie abwechselnd etwas Öl und etwas frischen Zitronensaft hinzu, damit die Sauce dick und weiß bleibt.
5
Fahren Sie fort, bis das gesamte Öl und die Zitrone eingearbeitet sind und das Toum locker ist wie eine leichte Mayonnaise.
6
In ein Glas füllen und kalt stellen; Ein Klecks passt hervorragend zu gegrilltem Gemüse, Kartoffeln oder Fladenbrot.

Logging, persönliche Rezeptimporte und Cloud-Speicherung stehen nach der Anmeldung bereit. Der Cooking Mode bleibt in der MealME-App.