MealME-Rezept
Süße Chilisauce
Portionen
1–8
Zutaten
5 Zutaten
- 20g Frischer roter Chili-Pfeffer
- 8g Knoblauch
- 70g Granulierter Weißzucker
- 60ml Reisessig
- 6g Maisstärke
Das brauchst du
Zubereitung
6 Schritte
- 1
Die frischen roten Chilis und den Knoblauch fein hacken und einige Chilisamen zum Erhitzen aufbewahren.
- 2
Zucker, Reisessig und etwa eine halbe Tasse Wasser in einem kleinen Topf vermischen.
- 3
Leicht köcheln lassen und umrühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
- 4
Fügen Sie das gehackte Chili und den Knoblauch hinzu und lassen Sie es fünf Minuten köcheln, damit es weich wird und durchzieht.
- 5
Die Maisstärke mit etwas kaltem Wasser in einer Schüssel verquirlen und dann die Masse in die Pfanne rühren.
- 6
Kurz kochen, bis die Sauce glänzt und leicht eingedickt ist, dann abkühlen lassen; Es wird ein sirupartiger Dip entstehen.
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