Gebackener Lachs mit Dill

• 340g Atlantischer Zuchtlachs
• 60g Zitrone
• 3g Getrocknetes Dillkraut
• 20g Ungesalzene Butter
• 8g Knoblauch
• 8g Olivenöl
• 1g Schwarzer Pfeffer
• 3g Salz

Zubereitung

6 Schritte

1. 1

   Heizen Sie den Ofen auf 300 °C vor und legen Sie die Lachsfilets mit der Hautseite nach unten in eine Auflaufform.

2. 2

   In einer kleinen Schüssel die weiche Butter, den gehackten Knoblauch, das getrocknete Dillkraut, den schwarzen Pfeffer und das Salz verrühren.

3. 3

   Die Kräuterbutter großzügig über jedes Filet streichen.

4. 4

   Den Lachs mit Olivenöl beträufeln und ein paar dünne Zitronenscheiben darüber legen.

5. 5

   Etwa 14 Minuten backen, bis der Fisch leicht zerfällt und die Oberfläche gerade noch undurchsichtig ist.

6. 6

   Drücken Sie vor dem Servieren die restliche Zitrone über den Lachs.