MealME-Rezept
Erdnuss-Hähnchen-Nudelschüssel
Portionen
1–8
Zutaten
13 Zutaten
- 250g Hähnchenbrust ohne Haut
- 120g Reisnudeln (trocken)
- 40g Erdnussbutter
- 20ml Natriumarme Sojasauce
- 10g Scharfe Sriracha-Sauce
- 10g Limette
- 8g Reiner Honig
- 5ml Sesamöl
- 6g Rohe Ingwerwurzel
- 6g Knoblauch
- 60g Karotte
- 60g Paprika
- 15g Rohe Frühlingszwiebel (Frühlingszwiebel)
Das brauchst du
Zubereitung
7 Schritte
- 1
Die Reisnudeln einweichen oder kochen, bis sie weich sind, dann abgießen und beiseite stellen.
- 2
Erdnussbutter, natriumarme Sojasauce, Sriracha, Limettensaft und Honig in einer kleinen Schüssel zu einer glatten Sauce verrühren.
- 3
Die Hähnchenbrust in Scheiben schneiden und die Karotte und die rote Paprika auf einem Schneidebrett in dünne Streifen schneiden.
- 4
Erhitzen Sie das Sesamöl in einem Wok und braten Sie das Hähnchen mit geriebenem Ingwer und Knoblauch an, bis es gar ist.
- 5
Fügen Sie die Karotte und die Paprika hinzu und schwenken Sie sie mit einer Zange, bis sie gerade knusprig und zart sind.
- 6
Die Nudeln und die Erdnusssauce dazugeben und vermengen, bis alles glänzend und überzogen ist.
- 7
Mit der geschnittenen Frühlingszwiebel abschließen und servieren oder zur Essenszubereitung in Behälter füllen.
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