MealME-Rezept
Salade Niçoise
Portionen
1–8
Zutaten
13 Zutaten
- 170g Thunfisch aus der Dose in Wasser
- 100g Ganzes Ei (Groß)
- 200g Rohe rote Kartoffel mit Schale
- 120g Rohe grüne Bohnen
- 120g Roher Römersalat
- 150g Rohe rote Tomate
- 40g Schwarze Oliven (Reif aus der Dose)
- 20g Sardellen aus der Dose in Öl
- 12g Kapern aus der Dose (Abgetropft)
- 25g Natives Olivenöl Extra
- 15g Rotweinessig
- 6g Dijonsenf
- 1g Schwarzer Pfeffer
Das brauchst du
Zubereitung
7 Schritte
- 1
Die Babykartoffeln kochen, bis sie gerade zart sind, die geputzten grünen Bohnen für die letzten 4 Minuten hinzufügen, dann abgießen und abkühlen lassen.
- 2
Die Eier 9 Minuten köcheln lassen, unter kaltem Wasser abkühlen, dann schälen und halbieren.
- 3
In einer kleinen Schüssel ein Dressing aus nativem Olivenöl extra, Rotweinessig, Dijonsenf, schwarzem Pfeffer und etwas Salz verrühren.
- 4
Den Römersalat in einer Salatschüssel anrichten und mit Kartoffeln, grünen Bohnen, geviertelten frischen Tomaten und schwarzen Oliven belegen.
- 5
Den abgetropften Thunfisch darüber zerzupfen und die halbierten Eier um die Schüssel herum anordnen.
- 6
Die Sardellenfilets über den Salat legen und die Kapern darüber streuen.
- 7
Das Dressing kurz vor dem Servieren über alles löffeln.
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