MealME-Rezept
Maisbrot-Chili-Auflauf
Portionen
1–8
Zutaten
16 Zutaten
- 300g Rinderhackfleisch (85/15)
- 80g Zwiebel
- 6g Knoblauch
- 10g Olivenöl
- 200g Tomate
- 150g Rote Kidneybohnen aus der Dose (abgetropft)
- 8g Chilipulver
- 4g Gemahlener Kreuzkümmel
- 120g Maismehl (Gelb/Weiß)
- 60g Allzweck-Weizenmehl
- 15g Granulierter Weißzucker
- 6g Backpulver
- 120ml Vollkuhmilch (3.25%)
- 1x Ei
- 20g Ungesalzene Butter
- 60g Cheddar-Käse
Das brauchst du
Zubereitung
6 Schritte
- 1
Das Rinderhackfleisch mit der gehackten Zwiebel und dem Knoblauch in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten und beim Kochen zerkleinern.
- 2
Gehackte Tomaten, abgetropfte Kidneybohnen, Chilipulver und Kreuzkümmel unterrühren und zu einem dicken Chili köcheln lassen.
- 3
Geben Sie das Chili in eine Auflaufform und verteilen Sie es gleichmäßig.
- 4
Maismehl, Mehl, Zucker und Backpulver verquirlen, dann Milch, Ei und geschmolzene Butter zu einem Teig verrühren.
- 5
Gießen Sie den Maisbrotteig über das Chili und streuen Sie den geriebenen Cheddar-Käse darüber.
- 6
Backen, bis der Maisbrotbelag fest und goldbraun ist und an den Rändern Chili-Blasen entstehen.
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