MealME-Rezept
Kisir
MittagessenVeganBallaststoffreichOhne Kochen
363kcal / Portion
30 minZubereitung
4Portionen
10 gEiweiß
61 gKohlenhydrate
11 gFett
Portionen
1–8
4
Zutaten
14 Zutaten
- 250g Bulgurweizen (Trocken)
- 300g Heißes Wasser
- 40g Tomatenmark
- 30g Türkische Paprikapaste (biber salçası)
- 80g Zwiebel
- 50g Rohe Frühlingszwiebel (Lauchzwiebel)
- 30g Frische Petersilie
- 15g Frische Minze
- 120g Rohe Gurke (Geschält)
- 120g Tomate
- 40g Olivenöl
- 30g Zitrone
- 20g Granatapfelmelasse
- 3g Gemahlener Kreuzkümmel
Das brauchst du
Mixing BowlBowl (Large)MesserSpoonSchneidebrett
Zubereitung
7 Schritte
- 1
Heißes Wasser über den feinen Bulgur gießen und ihn quellen und weich werden lassen, dann auflockern.
- 2
Tomatenmark und Paprikapaste unter den warmen Bulgur rühren, sodass er sich gleichmäßig färbt.
- 3
Fein gehackte Zwiebel, Frühlingszwiebel, Petersilie und Minze hinzufügen.
- 4
Mit Olivenöl, Granatapfelmelasse und Zitronensaft anmachen.
- 5
Gewürfelte Gurke und Tomate unterheben.
- 6
Mit Salz, Chili und Kreuzkümmel würzen und gut vermengen.
- 7
Bei Zimmertemperatur mit knackigen Salatblättern servieren.
Logging, persönliche Rezeptimporte und Cloud-Speicherung stehen nach der Anmeldung bereit. Der Cooking Mode bleibt in der MealME-App.