MealME-Rezept
Rajma (Kidney Bean Curry)
AbendessenAsian FlavorVeganBallaststoffreich
456kcal / Portion
45 minZubereitung
4Portionen
16 gEiweiß
80 gKohlenhydrate
9,3 gFett
Portionen
1–8
4
Zutaten
12 Zutaten
- 480g Rote Kidneybohnen aus der Dose (abgetropft)
- 180g Zwiebel
- 250g Tomate
- 15g Rohe Ingwerwurzel
- 15g Knoblauch
- 4g Gemahlener Kreuzkümmel
- 4g Gemahlener Koriander
- 2g Gemahlenes Kurkuma
- 4g Garam Masala
- 30g Pflanzenöl (Soja)
- 12g Frischer Koriander
- 240g Basmatireis (trocken)
Das brauchst du
Pot (Large)MesserSchneidebrettWooden SpoonLadle
Zubereitung
7 Schritte
- 1
Kreuzkümmelsamen in Öl anbraten, dann die Zwiebel anbraten, bis sie weich und goldbraun ist.
- 2
Ingwer, Knoblauch und grüne Chili dazugeben und kurz umrühren.
- 3
Die pürierten Tomaten mit den gemahlenen Gewürzen dazugeben und zu einem dicken Masala verrühren.
- 4
Geben Sie die gekochten Kidneybohnen mit etwas Kochflüssigkeit hinzu.
- 5
Köcheln lassen und dabei ein paar Bohnen zerstampfen, bis eine cremige Soße entsteht.
- 6
Mit Garam Masala und Salz würzen.
- 7
Mit Koriander garnieren und über gedünstetem Basmatireis servieren.
Logging, persönliche Rezeptimporte und Cloud-Speicherung stehen nach der Anmeldung bereit. Der Cooking Mode bleibt in der MealME-App.