MealME-Rezept
Sinigang na Baboy
AbendessenAsian FlavorComfort FoodBallaststoffreich
460kcal / Portion
70 minZubereitung
4Portionen
28 gEiweiß
50 gKohlenhydrate
16 gFett
Portionen
1–8
4
Zutaten
10 Zutaten
- 500g Schweineschulter (Boston Butt)
- 150g Tomate
- 120g Zwiebel
- 150g Roher Daikon-Rettich
- 120g Grüne Bohnen
- 150g Rohe Yukon-Goldkartoffel
- 120g Spinat
- 40g Tamarindenpaste
- 30g Fischsauce
- 400g Gekochter weißer Reis
Das brauchst du
StockpotMesserLadleSchneidebrettWooden Spoon
Zubereitung
7 Schritte
- 1
Das Schweinefleisch mit Zwiebeln und Tomaten köcheln lassen, bis das Fleisch zart und die Brühe aromatisch ist.
- 2
Die Brühe abschöpfen und dann die Tamarinden-Säuerpaste nach Geschmack hinzufügen.
- 3
Das härtere Gemüse wie Radieschen und lange Bohnen hinzufügen und kochen, bis es fast weich ist.
- 4
Fügen Sie Taro- oder Kartoffelstücke hinzu, um die Brühe leicht anzudicken.
- 5
Mit Fischsauce würzen.
- 6
Fügen Sie ganz zum Schluss Blattspinat hinzu, damit er zusammenfällt.
- 7
Servieren Sie die scharf-saure Suppe mit gedünstetem Reis.
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