MealME-Rezept
Sate Ayam (Chicken Satay)
AbendessenAsian FlavorZum GrillenProteinreich
440kcal / Portion
40 minZubereitung
4Portionen
38 gEiweiß
14 gKohlenhydrate
28 gFett
Portionen
1–8
4
Zutaten
9 Zutaten
- 600g Hähnchenschenkel ohne Haut
- 40g Kecap Manis (süßes Soja)
- 15g Knoblauch
- 3g Gemahlenes Kurkuma
- 120g Rohe Erdnüsse
- 80g Leichte Kokosmilch aus der Dose
- 2g Rote Pfefferflocken
- 20g Pflanzenöl (Soja)
- 30g Limette
Das brauchst du
Mixing BowlGrill PanSkewersMixerBrush (Silicone)
Zubereitung
7 Schritte
- 1
Den Hähnchenschenkel in Würfel schneiden und in Kecap Manis, Knoblauch, Kurkuma und etwas Öl marinieren.
- 2
Das Hähnchen auf getränkte Bambusspieße stecken.
- 3
Geröstete Erdnüsse mit Knoblauch, Chili, Kecap Manis und Wasser zu einer glatten Saté-Sauce verrühren.
- 4
Die Erdnusssauce leicht erwärmen und mit etwas Kokosmilch auflockern.
- 5
Die Spieße bei starker Hitze grillen, wenden und mit Marinade bestreichen, bis sie verkohlt und gar sind.
- 6
Die Spieße auf einer Platte anrichten.
- 7
Mit der warmen Erdnusssauce, gebratenen Schalotten und Limette servieren.
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