MealME-Rezept
Com Tam (Broken Rice)
AbendessenAsian FlavorComfort FoodFamilienliebling
515kcal / Portion
40 minZubereitung
4Portionen
36 gEiweiß
48 gKohlenhydrate
18 gFett
Portionen
1–8
4
Zutaten
11 Zutaten
- 500g Schweinelendenkotelett
- 20g Frisches Zitronengras
- 15g Knoblauch
- 40g Fischsauce
- 20g Granulierter Weißzucker
- 20g Kecap Manis (süßes Soja)
- 500g Gekochter weißer Reis
- 100g Rohe Gurke (geschält)
- 100g Tomate
- 200g Ei
- 25g Limette
Das brauchst du
RührschüsselGrill PanRice PotKochmesserBrush (Silicone)
Zubereitung
7 Schritte
- 1
Marinieren Sie die Schweinekoteletts in Zitronengras, Knoblauch, Fischsauce, Zucker und etwas Kecap Manis.
- 2
Den Bruchreis schaumig kochen.
- 3
Das marinierte Schweinefleisch bei starker Hitze grillen und mit Marinade bestreichen, bis es karamellisiert und gar ist.
- 4
Aus Fischsauce, Limette, Zucker, Knoblauch und Chili eine leichte Dip-Sauce verquirlen.
- 5
Als Beilage Gurke und Tomate in Scheiben schneiden.
- 6
Den Reis auf Teller häufen und ein gegrilltes Kotelett daneben legen.
- 7
Gurke, Tomate und ein Spiegelei hinzufügen und die Sauce über dem Reis servieren.
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