Tteokbokki

• 500g Reiskuchen (Tteok)
• 60g Koreanische Gochujang-Chilipaste
• 8g Gochugaru (koreanische Chiliflocken)
• 20g Traditionelle Sojasauce
• 20g Granulierter Weißzucker
• 400g Flüssige Gemüsebrühe
• 150g Fester Tofu
• 120g Kohl
• 40g Rohe Frühlingszwiebel (Frühlingszwiebel)
• 8g Weiße Sesamsamen

Zubereitung

7 Schritte

1. 1

   Wenn die Reiskuchen fest sind, weichen Sie sie in warmem Wasser ein, damit sie weicher werden.

2. 2

   Gochujang, Gochugaru, Sojasauce und etwas Zucker zu einer würzigen Sauce verrühren.

3. 3

   Eine Gemüsebrühe zum Kochen bringen und die Soße einrühren.

4. 4

   Die Reiskuchen hinzufügen und unter Rühren kochen, bis sie weich und zäh werden.

5. 5

   Fügen Sie gebratene Tofuquadrate und geschnittenen Kohl hinzu.

6. 6

   So lange köcheln lassen, bis die Soße dick und glänzend an den Reiskuchen haftet.

7. 7

   Mit Frühlingszwiebeln und Sesam bestreuen und heiß servieren.