MealME-Rezept
Gyudon (Rindfleischschüssel)
AbendessenAsian FlavorComfort FoodSchnell & einfach
567kcal / Portion
25 minZubereitung
4Portionen
24 gEiweiß
58 gKohlenhydrate
25 gFett
Portionen
1–8
4
Zutaten
10 Zutaten
- 400g Rib-Eye-Steak vom Rind
- 200g Zwiebel
- 200g Dashi-Brühe
- 50g Traditionelle Sojasoße
- 40g Mirin
- 30g Sake
- 12g Weißer Kristallzucker
- 600g Gekochter weißer Reis
- 30g Rohe Frühlingszwiebel (Lauchzwiebel)
- 15g Eingelegter Ingwer (Beni Shoga)
Das brauchst du
BratpfanneRice PotMesserLadleServing Bowl
Zubereitung
7 Schritte
- 1
Das Rindfleisch sehr dünn und die Zwiebel in dünne Spalten schneiden.
- 2
Dashi mit Sojasoße, Mirin, Sake und etwas Zucker in einer weiten Pfanne köcheln.
- 3
Die Zwiebel dazugeben und weich und glasig garen.
- 4
Das dünne Rindfleisch in die köchelnde Brühe legen und nur so lange garen, bis es die Farbe wechselt.
- 5
Den Schaum abschöpfen und die Aromen ein paar Minuten verschmelzen lassen.
- 6
Das Rindfleisch und die Zwiebel mit etwas Brühe über Schalen mit heißem gedämpftem Reis löffeln.
- 7
Mit eingelegtem Ingwer und einer Prise Frühlingszwiebel belegen.
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