MealME-Rezept
Spekulatius
SnacksSweet BreakfastFamilienlieblingAus dem Ofen
276kcal / Portion
35 minZubereitung
1Portionen
4,4 gEiweiß
35 gKohlenhydrate
13 gFett
Portionen
1–8
1
Zutaten
9 Zutaten
- 12,5g Gesalzene Butter
- 15g Brauner Zucker
- 5g Ei
- 25g Weizenmehl (Type 405)
- 5g Rohe Mandeln
- 0,4g Gemahlener Zimt
- 0,1g Gemahlener Kardamom
- 0,1g Gemahlene Nelken
- 0,3g Backpulver
Das brauchst du
RührschüsselBackblechBackpapierKochmesserBackofen
Zubereitung
7 Schritte
- 1
Die weiche Butter mit dem braunen Zucker hell aufschlagen.
- 2
Das Ei und einen guten Löffel Spekulatiusgewürz unterrühren.
- 3
Das Mehl, die gemahlenen Mandeln und eine Prise Backpulver zu einem festen Teig verarbeiten.
- 4
Den Teig kühlen, dann dünn ausrollen und in geschnitzte Formen drücken oder in Rechtecke schneiden.
- 5
Die Kekse auf einem mit Backpapier belegten Blech anordnen.
- 6
Im mittelheißen Ofen backen, bis sie gleichmäßig goldbraun und knusprig sind, etwa zwölf Minuten.
- 7
Vollständig auskühlen lassen, damit sie knackig werden.
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