MealME-Rezept

Lebkuchen

Name: Lebkuchen
Total time: 40 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 180g Reiner Honig; 80g Brauner Zucker; 60g Gesalzene Butter; 100g Ei; 250g Allzweck-Weizenmehl; 100g Rohe Mandeln; 20g Kakaopulver; 6g Gemahlener Zimt; 2g Gemahlene Nelken; 60g Konditoren Puderzucker

SnacksSweet BreakfastFamilienlieblingAus dem Ofen

268kcal / Portion

40 minZubereitung

1Portionen

5,4 gEiweiß

43 gKohlenhydrate

9,5 gFett

Portionen

1–8

Zutaten

10 Zutaten

15g Reiner Honig
6,66667g Brauner Zucker
5g Gesalzene Butter
8,33333g Ei
20,8333g Allzweck-Weizenmehl
8,33333g Rohe Mandeln
1,66667g Kakaopulver
0,5g Gemahlener Zimt
0,166667g Gemahlene Nelken
5g Konditoren Puderzucker

Das brauchst du

RührschüsselBackblechBackpapierSchneebesenBackofen

Zubereitung

7 Schritte

1
Den Honig mit dem braunen Zucker und der Butter erwärmen, bis er geschmolzen ist, dann etwas abkühlen lassen.
2
Die Eier unter die Honigmischung rühren.
3
Mehl, gemahlene Mandeln, Kakao und einen großzügigen Löffel Lebkuchengewürz vermischen und die feuchten Zutaten unterheben, bis ein weicher Teig entsteht.
4
Den Teig abgedeckt mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
5
Formen Sie Kreise auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech und drücken Sie jeweils eine blanchierte Mandel hinein.
6
Im mäßigen Ofen etwa fünfzehn Minuten backen, bis es fest ist und duftet.
7
Den warmen Lebkuchen mit einer dünnen Zuckerglasur bestreichen und fest werden lassen.

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