MealME-Rezept
Lebkuchen
Portionen
1–8
Zutaten
10 Zutaten
- 180g Reiner Honig
- 80g Brauner Zucker
- 60g Gesalzene Butter
- 100g Ei
- 250g Allzweck-Weizenmehl
- 100g Rohe Mandeln
- 20g Kakaopulver
- 6g Gemahlener Zimt
- 2g Gemahlene Nelken
- 60g Konditoren Puderzucker
Das brauchst du
Zubereitung
7 Schritte
- 1
Den Honig mit dem braunen Zucker und der Butter erwärmen, bis er geschmolzen ist, dann etwas abkühlen lassen.
- 2
Die Eier unter die Honigmischung rühren.
- 3
Mehl, gemahlene Mandeln, Kakao und einen großzügigen Löffel Lebkuchengewürz vermischen und die feuchten Zutaten unterheben, bis ein weicher Teig entsteht.
- 4
Den Teig abgedeckt mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
- 5
Formen Sie Kreise auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech und drücken Sie jeweils eine blanchierte Mandel hinein.
- 6
Im mäßigen Ofen etwa fünfzehn Minuten backen, bis es fest ist und duftet.
- 7
Den warmen Lebkuchen mit einer dünnen Zuckerglasur bestreichen und fest werden lassen.
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