Weißwurst mit süßem Senf

• 4x Weißwurst (Bayerische Weißwurst)
• 40g Süßer bayerischer Senf
• 2x Bayerische Brezel (Brezn)

Zubereitung

6 Schritte

1. 1

   Erhitzen Sie einen tiefen Topf mit Wasser, bis es dampft, aber niemals kocht, da Weißwurst vorsichtig pochiert werden muss, damit die zarte Haut intakt bleibt.

2. 2

   Geben Sie die Weißwürste in das heiße Wasser und lassen Sie sie zehn bis fünfzehn Minuten lang bei starker Hitze erwärmen.

3. 3

   In der Zwischenzeit die Brezeln kurz erwärmen, damit sie weich und frisch sind.

4. 4

   Geben Sie den süßen bayerischen Senf zum Dippen in eine kleine Schüssel.

5. 5

   Heben Sie die Würstchen mit einer Zange heraus und lassen Sie sie kurz abtropfen.

6. 6

   Servieren Sie die Weißwurst auf einem Teller mit den in Scheiben geschnittenen oder geschälten Brezeln am Tisch und dem süßen Senf.