Matjes nach Hausfrauenart

• 320g Atlantischer Hering
• 120g Hautloser Apfel
• 80g Rohe rote Zwiebel
• 60g Eingelegte Gurken
• 120g Leichte saure Sahne
• 100g Fettarmer Kuhjoghurt
• 15g Zitrone
• 4g Granulierter Weißzucker

Zubereitung

6 Schritte

1. 1

   Die eingeweichten Heringsfilets abtropfen lassen und trocken tupfen.

2. 2

   Zwiebel und Apfel in dünne Ringe, Gewürzgurken in Streifen schneiden.

3. 3

   Sauerrahm und Joghurt mit einem Spritzer Zitrone und einer Prise Zucker und Pfeffer verquirlen.

4. 4

   Zwiebel, Apfel und Gurke unter das Sahnedressing heben.

5. 5

   Legen Sie die Heringsfilets in eine Schüssel und geben Sie das Dressing darüber, sodass sie gut bedeckt sind.

6. 6

   Mindestens eine Stunde kalt stellen, damit sich die Aromen vermischen, dann mit Salzkartoffeln servieren.