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Mojo Verde

MealME-Rezept

Mojo Verde

SnacksVeganGlutenfreiGesunde FetteLow Carb
146kcal / Portion
10 minZubereitung
4Portionen
0,8 gEiweiß
2,4 gKohlenhydrate
15 gFett

Portionen

1–8

4

Zutaten

8 Zutaten

  • 50g Frischer Koriander
  • 15g Frische Petersilie
  • 40g Roher grüner Paprika
  • 12g Knoblauch
  • 2g Gemahlener Kreuzkümmel
  • 60g Extra natives Olivenöl
  • 20g Weißweinessig
  • 2g Salz

Das brauchst du

Blender (or Food Processor)MesserSchneidebrettMeasuring CupSpoon

Zubereitung

6 Schritte

  1. 1

    Den frischen Koriander und die Petersilie als aromatische Basis der Soße in den Mixer geben.

  2. 2

    Grüne Paprika und Knoblauch grob hacken und dazugeben.

  3. 3

    Für die klassische kanarische Wärme den gemahlenen Kreuzkümmel darüber streuen.

  4. 4

    Olivenöl und Weißweinessig dazugeben.

  5. 5

    Zu einer groben, leuchtend grünen Soße mixen und mit einem Schuss mehr Essig auflockern, falls die Soße zu dick ist.

  6. 6

    Mit Salz würzen und zu Kartoffeln, Fisch oder gegrilltem Gemüse servieren.

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