MealME-Rezept
Frikadeller (Danish Meatballs)
Portionen
1–8
Zutaten
8 Zutaten
- 300g Hackfleisch
- 200g Hackfleisch
- 80g Zwiebel
- 50g Ei
- 40g Allzweck-Weizenmehl
- 80ml Vollkuhmilch (3.25%)
- 2g Schwarzer Pfeffer
- 30g Gesalzene Butter
Das brauchst du
Zubereitung
7 Schritte
- 1
Das Schweinehackfleisch und das Kalbshackfleisch in einer Rührschüssel vermengen.
- 2
Die Zwiebel fein reiben und zum Fleisch geben.
- 3
Das Ei unterrühren, dann das Mehl und die Milch unterrühren, bis eine weiche, klebrige Masse entsteht.
- 4
Mit dem schwarzen Pfeffer gut würzen und die Mischung ruhen lassen, damit sie fester wird.
- 5
Die gesalzene Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
- 6
Aus der Masse mit zwei Löffeln ovale Fladen formen und in der Butter anbraten.
- 7
Wenden, bis es rundherum gebräunt und durchgegart ist, dann vor dem Servieren kurz auf einem Teller abtropfen lassen.
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