MealME-Rezept
Irischer Eintopf
Portionen
1–8
Zutaten
7 Zutaten
- 500g Lammschulterkotelett
- 150g Zwiebel
- 150g Karotte
- 500g Kartoffel
- 500ml Flüssige Rinderbrühe
- 2g Getrockneter Thymian
- 8g Frische Petersilie
Das brauchst du
Zubereitung
7 Schritte
- 1
Die Lammschulter in große Stücke schneiden und in einem heißen Schmortopf anbraten.
- 2
Die in Scheiben geschnittene Zwiebel und Karotte dazugeben und im Fleischsaft weich werden lassen.
- 3
Die Kartoffeln schälen, in dicke Scheiben schneiden und über das Lamm und das Gemüse schichten.
- 4
Mit der Rinderbrühe aufgießen, bis alles knapp bedeckt ist, und über den getrockneten Thymian streuen.
- 5
Leicht köcheln lassen, abdecken und langsam garen, bis das Lammfleisch zart ist.
- 6
Lassen Sie einen Teil der Kartoffel zerfallen, um die Brühe auf natürliche Weise einzudicken, und rühren Sie dabei gelegentlich um.
- 7
In Schüsseln füllen und jeweils mit gehackter frischer Petersilie bestreuen.
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