MealME-Rezept
Klebriger Toffee-Pudding
Portionen
1–8
Zutaten
9 Zutaten
- 110g Medjool-Datum
- 90g Selbstaufgehendes Mehl
- 55g Brauner Zucker
- 40g Ungesalzene Butter
- 50g Ei
- 50ml Vollkuhmilch (3.25%)
- 55g Brauner Zucker
- 30g Ungesalzene Butter
- 80ml Schwere Schlagsahne
Das brauchst du
Zubereitung
7 Schritte
- 1
Die Datteln hacken, mit etwas kochendem Wasser bedecken und zu einer Paste weich werden lassen.
- 2
Die ungesalzene Butter mit dem braunen Zucker hell schlagen, dann das Ei unterrühren.
- 3
Das aufgehende Mehl und die weichen Datteln unterheben und den Teig mit der Milch auflockern.
- 4
Den Teig in eine Auflaufform geben und backen, bis er aufgegangen ist und sich federnd anfühlt.
- 5
Für die Soße die restliche Butter mit dem restlichen braunen Zucker in einem Topf schmelzen.
- 6
Die Sahne einrühren und leicht köcheln lassen, bis die Toffeesauce glänzend und glatt wird.
- 7
Die Hälfte der warmen Soße über den gebackenen Pudding gießen und den Rest übergossen am Tisch servieren.
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