MealME-Rezept
Gazpacho
Portionen
1–8
Zutaten
8 Zutaten
- 700g Tomate
- 150g Gurke
- 100g Roher grüner Paprika
- 6g Knoblauch
- 40g Zwiebel
- 40g Weißbrotscheibe
- 40g Extra natives Olivenöl
- 15g Weißweinessig
Das brauchst du
Zubereitung
6 Schritte
- 1
Die reifen Tomaten, Gurken und grünen Paprika grob hacken und in einen Mixer geben.
- 2
Fügen Sie die Knoblauchzehe, ein Stück Zwiebel und das zerrissene Weißbrot hinzu, um die Suppe zu verdicken und abzurunden.
- 3
Olivenöl und Weißweinessig dazugeben und mit Salz abschmecken.
- 4
Auf höchster Stufe mixen, bis die Masse vollkommen glatt und seidig ist. Falls die Masse zu dick ist, etwas kaltes Wasser hinzufügen.
- 5
Kühlen Sie die Gazpacho gründlich im Kühlschrank ab, damit sich die Aromen vermischen und sie erfrischend kalt ist.
- 6
In Schüsseln füllen und vor dem Servieren mit einem Schuss Olivenöl abschließen.
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