MealME-Rezept
Cannoli Siciliani
Portionen
1–8
Zutaten
10 Zutaten
- 20g Ungesalzene Butter
- 120g Allzweck-Weizenmehl
- 15g Granulierter Weißzucker
- 25g Ei
- 8g Weißweinessig
- 20g Pflanzenöl (Soja)
- 220g Vollmilch-Ricotta-Käse
- 45g Konditoren Puderzucker
- 1g Gemahlener Zimt
- 25g Dunkle Schokoladenstückchen
Das brauchst du
Zubereitung
7 Schritte
- 1
Die Butter in das Mehl und den weißen Zucker einreiben, dann den Teig mit dem Ei und einem Schuss Weißweinessig verrühren.
- 2
Den Teig einwickeln und ruhen lassen, dann sehr dünn ausrollen.
- 3
Schneiden Sie Scheiben aus, wickeln Sie sie um Metallrohre und braten Sie sie in heißem Pflanzenöl, bis sie Blasen bilden und goldbraun sind.
- 4
Schieben Sie die knusprigen Schalen aus den Röhrchen und lassen Sie sie auf Papiertüchern abtropfen.
- 5
Den Ricotta mit dem Puderzucker und dem gemahlenen Zimt glatt und hell schlagen.
- 6
Die dunklen Schokoladenstückchen unter die Ricottacreme heben.
- 7
Kurz vor dem Servieren die Füllung in beide Enden jeder Schale spritzen.
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