Klassische Rindfleischlasagne

• 15g Olivenöl
• 350g Rinderhackfleisch (85/15)
• 120g Zwiebel
• 12g Knoblauch
• 500g Zerkleinerte Tomaten aus der Dose
• 2g Getrockneter Oregano
• 8g Frisches Basilikum
• 220g Vollmilch-Ricotta-Käse
• 1x Ei
• 40g Geriebener Parmesankäse
• 160g Lasagneblätter (trocken)
• 150g Teilentrahmter Mozzarella-Käse

Zubereitung

7 Schritte

1. 1

   Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne, braten Sie das Hackfleisch an und zerteilen Sie es mit einem Holzlöffel.

2. 2

   Die gewürfelten Zwiebeln und den Knoblauch dazugeben und weich kochen, dann die zerdrückten Tomaten dazugeben und mit dem getrockneten Oregano und der Hälfte des Basilikums würzen und zu einem kräftigen Ragù köcheln lassen.

3. 3

   In einer Rührschüssel Ricotta, Ei, die Hälfte des geriebenen Parmesans und das restliche Basilikum verrühren.

4. 4

   Kochen Sie die Lasagneblätter in einem großen Topf mit Salzwasser, bis sie gerade noch geschmeidig sind, und lassen Sie sie dann abtropfen.

5. 5

   Die Auflaufform mit etwas Ragù, Nudelblättern, der Ricotta-Mischung und einer Prise Mozzarella belegen und so lange wiederholen, bis alles aufgebraucht ist.

6. 6

   Mit dem letzten Ragù, dem restlichen Mozzarella und Parmesan abschließen.

7. 7

   Backen Sie es, bis es goldbraun ist und Blasen wirft, und lassen Sie es dann ruhen, bevor Sie es in Scheiben schneiden.