Hüttenkäse-Protein-Pfannkuchen

• 220g Hüttenkäse (1% Fett)
• 2x Ei
• 80g Haferflocken (trocken)
• 1x Banane
• 4g Backpulver
• 1g Gemahlener Zimt
• 1g Vanilleschote

Zubereitung

6 Schritte

1. 1

   Den Hüttenkäse, die Eier und die geschälte Banane in den Mixer geben.

2. 2

   Geben Sie die Haferflocken, das Backpulver, den gemahlenen Zimt und die aus der Vanilleschote ausgekratzten Samen hinzu.

3. 3

   Mischen Sie, bis ein glatter, gießbarer Teig entsteht, und lassen Sie ihn einige Minuten in einer Schüssel ruhen, damit er eindickt.

4. 4

   Erhitzen Sie eine beschichtete Pfanne auf mittlerer bis niedriger Stufe und fetten Sie sie leicht ein.

5. 5

   Schöpfen Sie kleine Teigrunden darauf und backen Sie den Teig, bis die Oberseite Blasen bildet und die Unterseite goldbraun ist.

6. 6

   Mit einem Spatel umdrehen und garen, bis alles fest ist, dann stapeln und warm servieren.