French Toast (Pain Perdu)

• 4x Brioche-Brotscheibe
• 2x Ei
• 120ml Vollkuhmilch (3.25%)
• 15g Ungesalzene Butter
• 1g Gemahlener Zimt
• 1g Vanilleschote
• 30g Reiner Ahornsirup

Zubereitung

6 Schritte

1. 1

   In einer flachen Schüssel die Eier mit der Vollmilch, dem gemahlenen Zimt und den aus der Vanilleschote ausgekratzten Samen glatt rühren.

2. 2

   Legen Sie die Briochescheiben in die Vanillesoße und lassen Sie sie auf jeder Seite eine halbe Minute einweichen, damit sie die Flüssigkeit aufsaugen, ohne zu zerfallen.

3. 3

   Die ungesalzene Butter in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen, bis sie schäumt.

4. 4

   Heben Sie die eingeweichten Scheiben mit einer Zange in die Pfanne und braten Sie sie an, bis sie auf der Unterseite goldbraun sind.

5. 5

   Drehen Sie jede Scheibe mit einem Spatel um und bräunen Sie die zweite Seite, bis sie fest und an den Rändern leicht knusprig ist.

6. 6

   Den French Toast auf Tellern anrichten und mit einem großzügigen Schuss Ahornsirup abschließen.