Dill-Senf-Skyr-Sauce

• 300g Isländischer Skyr-Joghurt (fettfrei)
• 20g Dijon-Senf
• 10g Vollkornsenf
• 8g Reiner Honig
• 8g Weißweinessig
• 3g Getrocknetes Dillkraut
• 1g Schwarzer Pfeffer

Zubereitung

6 Schritte

1. 1

   Den fettfreien Skyr in eine Schüssel geben und verrühren, bis er dick und glatt ist.

2. 2

   Den Dijon-Senf und den Vollkornsenf unterrühren, bis eine gleichmäßige Mischung entsteht.

3. 3

   Rühren Sie den Honig um, um eine sanfte Süße-Säure-Balance zu erzielen.

4. 4

   Den Weißweinessig hinzufügen und verrühren, um die Soße aufzulockern.

5. 5

   Das getrocknete Dillkraut unterheben und mit dem schwarzen Pfeffer würzen.

6. 6

   Kurz stehen lassen, damit der Dill rehydriert, dann mit Fisch, Kartoffeln oder Knäckebrot servieren.