Curry-Joghurt-Sauce

• 320g Fettarmer griechischer Joghurt
• 6g Currypulver
• 2g Gemahlener Kreuzkümmel
• 1g Gemahlenes Kurkuma
• 5g Knoblauch
• 2g Gemahlener Ingwer
• 10g Zitrone
• 1g Schwarzer Pfeffer

Zubereitung

6 Schritte

1. 1

   Currypulver, gemahlenen Kreuzkümmel und Kurkuma in einer trockenen kleinen Pfanne rösten, bis es duftet, dann abkühlen lassen.

2. 2

   Den fettarmen griechischen Joghurt in einer Schüssel glatt rühren.

3. 3

   Rühren Sie die gerösteten Gewürze unter den Joghurt, sodass er eine warme, goldene Farbe erhält.

4. 4

   Knoblauch und Ingwer reiben oder hacken und unterheben.

5. 5

   Mit Zitronensaft aufhellen und mit schwarzem Pfeffer würzen.

6. 6

   Einige Minuten ruhen lassen, damit sich die Gewürze entfalten, dann als Dip oder Marinade servieren.