MealME-Rezept
Hüttenkäse-Protein-Pesto
Portionen
1–8
Zutaten
8 Zutaten
- 200g Hüttenkäse (2% Fett)
- 40g Frisches Basilikum
- 25g Geriebener Parmesankäse
- 20g Rohe Pinienkerne
- 15g Extra natives Olivenöl
- 6g Knoblauch
- 10g Zitrone
- 1g Schwarzer Pfeffer
Das brauchst du
Zubereitung
6 Schritte
- 1
Geben Sie das frische Basilikum, den geschälten Knoblauch und die Pinienkerne in eine Küchenmaschine und zerkleinern Sie es zu groben Bruchstücken.
- 2
Geben Sie den 2%-Hüttenkäse hinein und mixen Sie, bis das Pesto grün und cremig wird.
- 3
Den Parmesan dazu reiben und kurz zerstoßen.
- 4
Bei laufendem Motor das Olivenöl extra vergine darüberträufeln, bis es glatt und löffelbar ist.
- 5
Den Zitronensaft und den schwarzen Pfeffer hinzufügen und zum Schluss schnell verrühren.
- 6
Kratzen Sie die Seiten ab und passen Sie sie mit einem Spritzer Wasser an, um ein lockereres, schwenkbares Pesto zu erhalten.
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