Griechische Joghurt-Nudelsauce

• 250g Fettarmer griechischer Joghurt
• 25g Geriebener Parmesankäse
• 12g Extra natives Olivenöl
• 6g Knoblauch
• 12g Zitrone
• 8g Frisches Basilikum
• 1g Schwarzer Pfeffer

Zubereitung

6 Schritte

1. 1

   Den fettarmen griechischen Joghurt in einer Schüssel verquirlen, bis er locker und cremig ist.

2. 2

   Den fein gehackten Knoblauch und das native Olivenöl extra unterrühren, bis die Masse glänzt.

3. 3

   Den Parmesan reiben und unter den Joghurtboden heben.

4. 4

   Zitronensaft und zerzupftes frisches Basilikum dazugeben und verrühren.

5. 5

   Mit schwarzem Pfeffer würzen und für Ausgewogenheit abschmecken.

6. 6

   Vorsichtig bei direkter Hitze erwärmen, dann mit heißen, abgetropften Nudeln und einem Löffel Kochwasser vermengen.